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La Carte
Découvrez nos cocktails creations & nos plats signatures
Les Cocktails
Les cocktails classiques sont réalisables sur demande (12€)
MISSIONARY DOWNFALLS
14€Rhum blanc - Crème pêche de vigne - Ananas - Honey water - Menthe fraîche
PASSIONFRUIT MARTINI
14€Gin - Passoa - Jus de fruit de la passion - Fruit de la passion frais
LITTLE WORLD
14€Vodka - Purée de fruits rouges - Saint-germain - Blanc d’oeuf
SUMMERTHINGS
14€Gin - Limoncello - Sirop de lavande - Feuille de basilic
KENTUCKY JUNGLE BIRD
14€Bourbon - Campari - Jus d’ananas - Passoa
ATLANTIC
14€Curaçao bleu - Liqueur de banane - Jus de fruit passion - Orange bitter - Blanc d’oeuf
Les Entrées
Figues rôtis
19€Espuma de ricotta et huile de roquette
Pâté en croûte végétal
18€Œufs de truite
Courge, vinaigrette de fruits secs
19€Et poissons séchés
Langoustines
21€Bouillon froid de crustacés et gressins aux graines
Les Plats
Pluma Ibérico
28€Champignons forestiers et tombée d’épinards
Médaillon de veau rôti
29€Cucurbitacées et jus de cuisson à l’orange
Merlu, figues rôtis au poivre
30€Pommes mitraille et sauce figue
Rouget entier
32€Tranche de chou-fleur et coulis de rouille
Calamarata
26€Au bœuf confit & stracciatella
Ravioles
29€A la truffes
Linguine aux palourdes
29€En persillade
Accompagnements
9€Pommes de terre mitraille - Légumes de saison - Gnocchis poêlés
Menu du jour
24€Plat & Dessert du jour (LE MIDI)
Les Desserts
Tartelette choco
11€Et gingembre confit
Figues rôties
11€Gel de sangria et biscuits moelleux à la cannelle
Tube de poires
11€Ganache choco et caramel
Café gourmand
12€Assiette de Fromage
12€De « Forestier » - Sanary-sur-Mer
